Si Marie-Claire le dit...

C'est confirmé blokes and ladettes, les Costa, Starbucks, Café Nero et autres cafetiers des highstreets n'ont qu'à remballer, l'afternoon tea fait un retour en force. Marie-Claire l'annonce et en cela, ne fait que confirmer ce que les hauts bonnets de chez Twinings savaient de première main: le Earl Grey, le Darjeeling, le Lady Grey sont plus que jamais en vogue et la chasse aux subtilités d'arômes est ouverte.

Pour en savoir plus sur le cream tea, forme particulière de l'afternoon tea des Cotswolds venez ici. Et sachez qu'un bon thé ne se prépare pas à l'aveuglette, il faut prendre le temps de connaître sa feuille de thé et laisser infuser juste ce qu'il faut pour que se dégage l'arôme recherché sans que ne se développe l'âcreté qui gâcherait tout le plaisir.

Ce que je me demande c'est comment la gente posh londonnienne s'y prendra pour lever le petit doigt l'après-midi sans prendre les kilos qui viennent avec les gâteaux à la crème, scones, macarons et petits fours qui accompagnent la petite tasse de procelaine et son délicieux elixir...

Pour les accros au thé vert (ou blanc) pour sa promesse de vous infuser tout plein de molécules-jeunesse, sachez que le thé noir aurait autant de pouvoir de protection et prévention que le vert. Pour ma part, c'est le Earl Grey et que le Earl Grey pour le moment. Suis une fille fidèle.

Une certaine Emma confiait:"The best fun I've had this side of alcohol" ...

Oh well... La Grande-Bretagne longtemps mère-patrie des pays producteurs a son encyclopédie du thé. Pour tout savoir, allez ici.

Would you fancy a cuppa now mi darling?

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